Il comparto vitivinicolo è uno dei più importanti a livello provinciale sia in termini economici che socio-culturali, rappresentando una della più antiche e “storiche” filiere dell’intera Regione Lazio.

L'area vitivinicola dei Castelli Romani rappresenta l’emblema del settore vitivinicolo dell’intera Regione Lazio; comprende (inclusa l'area del Comune di Roma) oltre 11.000 ettari di superficie vitata, distribuita in 22 comuni ricadenti principalmente e per importanza produttiva nella provincia di Roma ed in minima parte in quella di Latina.

La produzione di vini complessiva del territorio è di oltre 1.200.000 mila ettolitri, in cui la produzione DOC rappresenta più del 50%. Mentre la produzione effettiva di uva del comprensorio, rappresenta il 45% della produzione regionale (quella DOC, supera il 70%) e più del 2,5% di quella nazionale.

Il valore dell’uva prodotta per vini DOC è di circa 12.000.000 di euro, mentre il valore del vino prodotto è di circa 40.000.000 di euro pari al 63% del totale della Provincia di Roma e al 24% del totale regionale.

Fonte: Dati ISTAT 5° Censimento Generale dell’Agricoltura, 2000; elaborazione ASTROLABIO 2000 SRL.

I vini a denominazione di origine controllata prodotti nell’area sono:

• Castelli Romani (DOC 13 novembre 1996)
• Colli Albani (D.P.R. 6 agosto 1970 e seguenti)
• Colli Lanuvini (D.P.R. 8 febbraio 1971 e seguenti)
• Frascati (D.P.R. 3 marzo 1966 e seguenti)
• Genazzano (DOC 9 luglio 1992)
• Marino (D.P.R. 6 agosto 1970 e seguenti)
• Montecompatri - Colonna o Montecompatri o Colonna (D.P.R. 29 maggio 1973 e seguenti)
• Velletri - bianco (D.P.R. 31 marzo 1972 e seguenti)
• Zagarolo (D.P.R. 29 maggio 1973)

La fruizione di tutte le risorse vitivinicole, turistiche e territoriali dell’area è promossa dalla “Strada dei Vini dei Castelli Romani”, (istituita e riconosciuta con D.G.R. n° 53/2004) attraverso una rete di temi e percorsi dedicati alla storia e alla cultura locale, all’archeologia, alla natura e alla tradizione gastronomica.

La Comunità Montana inoltre sta promuovendo con fondi propri il progetto “Osterie in rete” che prevede la stretta interconnessione tra la Strada dei Vini dei Castelli Romani, i vini locali Doc e l’animazione culturale connessa al turismo del vino.